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      手機(jī)管茶園,制茶數(shù)字化——從金井茶園看湘茶產(chǎn)業(yè)升級
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      一頭大象-普洱茶

      手機(jī)管茶園,制茶數(shù)字化——從金井茶園看湘茶產(chǎn)業(yè)升級

      3月28日,蔥蘢秀美的長沙縣金井茶園。

      今年中央一號文件提出,加快農(nóng)業(yè)投入品減量增效技術(shù)推廣應(yīng)用,推進(jìn)水肥一體化。近年來,湖南農(nóng)業(yè)探索綠色強(qiáng)農(nóng)之路,推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)、量雙提升。

      正是采茶好時節(jié)。3月28日,記者在位于長沙縣金井鎮(zhèn)的湖南金井茶廠有限公司5000畝茶園(簡稱“金井茶園”)看到,自動化噴灌系統(tǒng)、物理除蟲設(shè)備等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施遍布各個角落,智能化生產(chǎn)線加工的茶葉盡顯“智慧”。

      手機(jī)一點(diǎn),5000畝茶園哪塊缺水澆哪塊

      眼下,金井茶園翠綠的茶樹順著坡地綿延起伏,滿山茶樹滿眼綠。

      “不能光采,還要做好管培?!苯鹁鑸@灌溉操作員范瀟告訴記者,采茶時節(jié),茶園灌溉特別重要。

      “你看,4號茶園那塊地,已經(jīng)缺水了?!狈稙t邊說邊打開手機(jī),在微信小程序中找到慧眼智能物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng),點(diǎn)擊“4號地塊”。約2秒鐘后,4號茶園里的噴灌系統(tǒng)便噴出了傘狀的小水珠,為茶樹“解渴”。

      茶園一般順著山坡而建,灌溉是茶園管培過程中的一道難題?!皞鹘y(tǒng)種植,灌溉只能靠天上的雨水,茶園收成看天吃飯?!焙辖鹁鑿S有限公司總經(jīng)理周宇說。

      利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施,實(shí)現(xiàn)智慧種茶。金井茶園安裝自動噴灌系統(tǒng),將茶園分解成20多個區(qū)域,通過智慧控制平臺,只要在手機(jī)上輕輕一點(diǎn),就能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)噴灌。

      去年,我省遭遇持續(xù)干旱天氣,金井鎮(zhèn)其他地方的茶園因此受到不同程度影響。

      “周邊的茶園,要么枯死,要么減產(chǎn)。金井茶園在自動噴灌系統(tǒng)加持下,沒有受到影響?!敝苡钫f。

      自動噴灌系統(tǒng)不僅為茶園解了渴,還減少了成本投入。周宇算了一筆賬:如果采用人工灌溉,5000畝茶園一年至少需要40萬元。利用自動噴灌系統(tǒng),5萬元就可搞定。

      太陽能“路燈”也是殺蟲“神器”

      在金井茶園行走,一盞盞半人高的“路燈”以及安插在茶樹上的一塊塊黃板,吸引了記者的目光。

      “這是給害蟲布下的天羅地網(wǎng)。”周宇說,金井茶園是生態(tài)有機(jī)茶園,不打農(nóng)藥,也不施化肥,做好病蟲害防治十分關(guān)鍵。

      一盞盞“路燈”是太陽能風(fēng)吸式殺蟲燈,晚上自動亮起,利用蚊蟲趨光的特點(diǎn),捕殺在空中飛行的蟲子。

      記者看到,太陽能風(fēng)吸式殺蟲燈能發(fā)出蚊蟲喜歡的白光和紫光,當(dāng)蚊蟲飛近時,燈下面轉(zhuǎn)動的風(fēng)扇會產(chǎn)生負(fù)壓吸力,蚊蟲隨氣流被迅速吸入集蟲器內(nèi),隨之被消滅。一盞太陽能風(fēng)吸式殺蟲燈可以管約20畝地。

      防治地上爬的蚊蟲,金井茶園也有“神器”。

      在蔥蔥郁郁的茶樹之間,每相隔約1米,即有一塊顯眼的黃色板,上面粘著許多小蟲子。

      “這是全降解誘蟲板?!敝苡罱榻B,誘蟲板鮮亮的黃色會吸引爬行類蟲子往上面爬,一旦爬上去,誘蟲板上如膠水一樣的液體便會將蟲子粘在板上,無法動彈。

      這些物理滅蚊“神器”,為整個茶園搭建起一張蚊蟲“防護(hù)網(wǎng)”,天上飛的、地上爬的,一網(wǎng)打盡。

      揉捻設(shè)備與人手形狀一樣、溫度相同

      從茶園采下的鮮葉到杯中的茶葉,傳統(tǒng)制茶要經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、初烘、再揉捻、再初烘、提毫、足火等8道工序。

      金井茶園通過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合,在保證茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)上,利用現(xiàn)代制茶設(shè)備,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)制茶向數(shù)字化升級。

      走進(jìn)金井茶園智能制茶車間,一股茶香撲鼻而來。上千平方米的車間里,8臺機(jī)器馬力全開。

      “8臺機(jī)器分工明確,各自負(fù)責(zé)8道制茶工序中的一道?!苯鹁鑸@制茶師傅王仲清說。

      殺青環(huán)節(jié),茶葉被履帶送到爐子里,爐子里的高溫和紫外線可殺死葉綠素和有害物質(zhì)。

      揉捻是制茶十分重要的環(huán)節(jié),決定茶葉口感和品相好壞。記者看到,揉捻的設(shè)備與人的手掌形狀一樣,溫度恒定在37攝氏度左右,與人手掌溫度相同。

      “賦予機(jī)器溫度,做出來的茶葉才有靈魂?!蓖踔偾鍖τ浾哒f。傳統(tǒng)制茶,1名工人1小時只能制二兩干茶;智能制茶,1名工人1小時可制茶30公斤左右。

      智能制茶提高了效率,還提升了茶葉品質(zhì)。在包裝車間,經(jīng)過8道工序做出來的茶葉再次被一個大機(jī)器吃進(jìn)“嘴里”,再經(jīng)過搖篩、選茶兩個環(huán)節(jié)才能出爐。

      搖篩環(huán)節(jié),通過機(jī)器均勻搖動,將茶葉中殘留的細(xì)小顆粒篩出來;選茶環(huán)節(jié)猶如微信掃碼識物,機(jī)器里一排攝像頭對準(zhǔn)茶葉一掃,幾秒鐘便可將茶樹桿和大片茶葉識別出來。最后通過智能分揀,剩下的茶葉片片均勻。

      【湘經(jīng)評】

      用“智慧”為茶葉提質(zhì)

      奉永成 張航

      金井茶業(yè)“房小豬”智慧民宿

      過去,種茶是個辛苦活。如今,隨著智慧農(nóng)業(yè)的推廣運(yùn)用,種茶變得越來越輕松。

      湖南金井茶廠有限公司利用智慧系統(tǒng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)備,讓小茶葉飽含大“智慧”。

      灌溉與病蟲防治是傳統(tǒng)茶葉種植中的兩大難題。金井茶園利用自動噴灌系統(tǒng)和物理滅蚊設(shè)備,不僅減少了干旱對茶園的影響,還降低了種植成本。其生產(chǎn)的生態(tài)有機(jī)茶葉,成為市場的“香餑餑”。

      利用自動化生產(chǎn)線智能制茶,傳統(tǒng)工序未改變,生產(chǎn)效率倍增,品質(zhì)更有保證。

      茶園有“智慧”,游客也越來越多。金井茶園推行茶旅融合發(fā)展,游客體驗(yàn)采茶、制茶,還可選擇自助入住“智慧”民宿。掃碼即可入住,枕著綠意與茶香入眠。

      來源:湖南日報

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